Et si on imaginait l’avenir ? Et si je vous disais que dans une capsule vous pourriez stocker tout et n’importe quoi ? Vous me répondriez qu’à 30 ans il faudrait arrêter de regarder Dragon Ball Z !
Mais si je vous disais que notre concept s’en rapprochait ?
Par exemple : un restaurant de 4m² qui peut s’implanter n’importe où : entreprise, jardin, terrasse, parking, etc. et qui n’a besoin d’aucune source extérieure pour fonctionner, en suis-je vraiment si loin ?
Besoin de moi au plein milieu du Sahara ? J’arrive !
Et ce n’est que le début...
Foodtruck La Capsule - Le resto de poche
Le Foodtruck La Capsule a été imaginé et confectionné pour prendre le moins de place possible tout en proposant un service de qualité, c’est sur une surface au sol de 4m² que cette dernière voit le jour à l’arrière d’une Renault estafette de 1974.
Très peu de place, optimisation de l’espace, produits frais, petite carte, producteurs locaux : tous ces mots étaient clairs comme de l’eau de roche ! Comment faire pour produire une cuisine de qualité dans un espace aussi petit et optimisé ?
La réponse était toute trouvée ! Travailler avec des producteurs locaux pour effectuer des circuits courts et éviter les énormes commandes qui prennent de la place. L’avantage d’un restaurant mobile c’est l’accessibilité, c’est la possibilité à chaque fin de service d’aller recharger chez les producteurs et fournisseurs les matières premières manquantes.
Quel produit proposer ? C’est la question la plus difficile à répondre quand on aime la cuisine, quand elle nous passionne depuis si longtemps que la simple confection d’une vinaigrette nous procure de la joie et de la bonne humeur !
Il fallait un produit gourmand, et quoi de plus gourmand que le plats préféré des français ? Le Burger évidemment, le plus traditionnel du snacking chaud américain revisité avec la French Touch !
C’est là que l’aventure commence, la recherche et le développement de nouveaux goûts, de nouvelles saveurs et surtout des saveurs d’ici, parce que « ICI C’EST L’AIN !! ». Au Foodtruck La Capsule vous pourrez dégustez nos recettes créées avec passion, en utilisant des produits locaux et qualitatifs dans un pain de mie entièrement fait maison et conçu pour sublimer nos croques ! Vous pourrez également mangez le traditionnel menu du jour proposé avec un dessert également fait maison et disponible à la semaine.
